Måltidsbiträden validerade till kockar

Lomma kommuns kostenhet har under hösten erbjudit fem måltidsbiträden att validera sina kunskaper till kock via Komvux i Eslöv. De uppmärksammades den 15 januari i Kärnhuset i Alnarp.

Deltagarna har gått kurser i hygien, livsmedels- och näringskunskap samt matlagning. Flera moment innebar tuffa utmaningar, bland annat planerade de och lagade mat inför en jury. Samtliga blev godkända.

Vi säger stort grattis till:

• Liselotte Hansson, Karstorp Norra
• Almedina Holmström, Strandängens förskola
• Jonathan Lundeborg, Lerviks kök
• Delphine Raimbault, Karstorp Södra
• Shenyuan Wang, Karstorp Södra

Det var kul och intensivt. Det var svåra utmaningar och man fick sätta sin planeringsförmåga och sina kunskaper på prov. Det stärker självkänslan att klara av det, säger Jonatan Lundeborg.

Är det något från utbildningen som ni tar med er in i det vardagliga arbetet?

Vi har till exempel lärt oss ännu mer om näringsberäkningar och fått mer förståelse om utmaningar som finns när det gäller specialkost, säger Liselotte Hansson.

Kvintetten uppmärksammades med utdelning av blommor på Kärnhuset.

Stort behov av kockar

Behovet av kockar inom Lomma kommuns verksamheter kommer att vara stort framöver, bland annat i och med starten av Lomma Strands Gymnasium.

Genom att erbjuda de här utbildningarna vill vi stärka våra egna medarbetare så att de får möjlighet att söka kocktjänster hos oss framöver, säger Elin Rigo, kostchef.

Satsningen kunde genomföras tack vara medel som Lomma kommun sökt via Omställningsfonden. Tanken är att liknande utbildningar ska erbjudas fler under 2026.